evaspysselblogg -

Körsbärs likör

I somras plockade vi en del körsbär.
 
De flesta gjordes det sylt av.
 
Men vi sparade en burk som vi kärnade ur, hällde strösocker över bären och sedan sprit över detta.
 
Så fick man skaka burken varje dag i ca 3 veckor tills sockret löst sig.
 
 
Sedan var det bara att förvara burken i kylskåpet, fram till jul. Då är det dags att njuta av sina egna sommarminnen.
 
 
 
 
 
Hittade för övrig en skata i trädet när vi plockade bär i somras.
 
 
 
 
 

Sockerringar

Fick en jättefin burk av en kompis i dag.
 
Funderade på vad jag skulle ha i den. Men det löste sig när jag kom hem.
 
Där möttes jag av nybakade sockerringar som Sofia hade gjort.
 
 
Så exklusivt för er bjuder jag på det här fina receptet som kommer från mamma.
 
Sockerringar
 
1 kkp grädde
2 hg smör
3 hg mjöl
1 msk jäst
 
Jästen rörs ut i grädden.
Mjöl och smör sättes till en vanlig deg.
 
Använd en form och ta ut kakorna.
 
Pensla med ägg och strö pärlsocker över.
 
200 grader  tills de är lite ljusbruna på toppen.
 
 
 

Rocky road

Rocky road
 
I år gjorde jag en annorlunda rocky road mot vad jag har gjort förut.
 
Man smälter
 
200 g mörk blockchoklad
200 g ljus blockchoklad
i burk kondenserad mjölk
 
I ett vattenbad
 
Låt det svalna lite och sen kan du ta i vad du tycker om.
 
Jag tog:
 
1 påse geléhallon
1påsen mini marshmallows
100 g nötter
1 dubbel Daim.
 
Blanda alltsammans och häll ut det i en liten form.
 
 
Skär i rutor när chokladen har stelnat.
 
 
 
 
 
 

Fudge

Här kommer ett bra och enkelt recept på fudge.
 
2 dl grädde
3 dl socker
 
Låt det koka upp, rör lite då och då under tiden.
 
Sänk värmen och fortsätt koka till smeten är 122 grader.
Smeten skall bubbla upp, bli tjockare och få lite färg.
Använd helst termometer, annars kulprovet.
 
Tag kastrullen från spisen och ta i
 
50 g smör
1/2 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
 
Rör kraftigt till smöret smält.
 
Häll upp i en liten långpanna 20X30 cm som du klätt med bakplåtspapper.
 
Låt svalna och skär sedan i rutor.
 
 

Och så de sista julkorten

Sist ut är det här
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Mera julkort

Nu har vi passerat lucia och går med snabba steg mot jul. Snart är det sista dagen att skicka att skicka sina julkort med posten om de säkert skall komma fram i tid.
 
Visar lite fler av de jag gjort.
 
 
 
 
 
 
 
 

Snö

I går kom den första snön hos oss för den här säsongen.
 
Kanske det är många som tycker det är roligt med snön, jag är inte en utav dem i alla fall.
 
Fixar hellre till snögubbar i form av kort.
 
 
 
 
 
 

Första advent

I dag är det den första söndagen i advent.
 
Här är några bilder från våran dag.
 
 
 
 
 
 
 
 

RSS 2.0