Julkort
Nu är jag på gång med julkorten.
Här kommer ett smakprov.
vinsten
Och sedan kom själva vinsten.
Vi hade vunnit något så fint som en em tillsammans med kocken Tareq Taylor.
Vi började med att handla i Hötorgshallen. Torkad fruk, gröna tomater, pumpa, citroner mm.
Sedan åkte vi till Forma books som är ett bokförlag som består av fyra bokförlag Ica Bokförlag (fackböcker), B. Wahlströms Bokförlag (barn- och ungdomsböcker), Damm Förlag (skönlitteratur), Ponto Pocket (pocketböcker). I Forma Books ingår också boklubbarna Livsenergi & Vitalis och Skaparglädje.
Jag tyckte det var kul att få ser hur det såg ut där, men det var ju inte riktigt därför som vi hade åkt dit. Utan vi skulle tillaga alla läckerheter vi hade handlat.
Vi började med att göra senap, och fröna hade Sophie och Nina på Forma books lagt i blöt på söndagen bara för våran skull.
De ljusa fröna skulle mixas och det gick i en rasande fart. Sedan var det dags för smaksättning.
Tareq gjorde en med whisky, mörkt muscovadosocker, clementin, ingefära och citronskal.
Anni valde Ouzo och lakritspulver
Och jag tog riven ingefära och flytande honung.
Sedan var det dags för pumpachatney.
Det var stora bitar av pumpa
Anni fräste lök och vitlök tillsammans med kryddor, det fälldes även en och annan tår.
När löken var fräst blandades allt med pumpabitarna vinäger, mera kryddor muskovadosocker och de torkade bären som var tranbär mullbär och physalis.
Så här blev det när det var klart.
Och till sist blev det stekta gröna tomater.
Just det ja vi tog ju hand om pumpafröna och rostade dem också.
Innan de rostas kan man lägga dem i rejält salt vatten in en timme eller mera och sedan rostas i 150 grader.
Det var nog allt tror jag.
Vi fick även böcker av bokförlaget som fick fin signering.
Efter det skildes våra vägar, men minnena kommer leva kvar länge.
Ett stort tack till alla inblandande för att jag fick vara med om detta roliga.
Stockholm
Har varit i vår fina huvudstad några dagar.
Åkte iväg med tåget på söndag middag. Det gick ju bra tills vi kom till Sundbyberg, då visar det sig att ett tåg bunnit på centralen så vi fick snällt vänta tills räddningstjänsten gjort klart sitt arbete.
Gick till hotellet och checkade in, jag bodde aldeles bedvid Hötorget där var det full fart på försäljningen.
Gick sedan ut och såg mig omkring och passade på att fotografera lite.
Var vid dramaten.
Det är nog många som har klappat Margareta Krook på magen.
Fina änglar vid slottet.
Synd att det inte var någon hemma.
NK hade precis gjort sin julskyltning det var barnböcker som tema.
Här är lite Astrid Lindgren figurer. Pippi och Bullerbybarnen.
O jädrans vad rädd jag blev när den här "statyn" helt plötsligt rörde på sig.
Jordgubbscheesecake på kladdkakebotten
I helgen hade vi kalas här då bjöd vi på den här kakan. Kan rekommenderas.
Ingredienser
Kladdkakebotten
100 gr smält smör
3 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
1. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Sätt
ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner det smälta smöret och äggen, ett i taget. Häll smeten i formen.
3. Grädda kakan i mitten av ugnen cirka 12 minuter. Kakan stelnar ytterligare när den kallnar. Låt kakan kallna helt, men ta den inte ur formen
ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner det smälta smöret och äggen, ett i taget. Häll smeten i formen.
3. Grädda kakan i mitten av ugnen cirka 12 minuter. Kakan stelnar ytterligare när den kallnar. Låt kakan kallna helt, men ta den inte ur formen
Cheesecake fyllning
5 st passionsfrukter
200 g philadelphiaost
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 st äggulor
3 dl vispgrädde
2 dl mosade jordgubbar
4. Dela passionsfrukterna och gröp ur dem. Mixa dem och sila genom en sil. Spara saften.
5. Vispa ost, socker, vaniljsocker till en slät smet. Rör ner äggulorna, en i taget. Vispa grädden ganska hårt och vänd ner den tillsammans med passionssaft och jordgubbsmos.
6. Häll smeten över bottnen. Täck över och frys tårtan minst 4 timmar. Ta fram tårtan cirka 20 minuter innan servering.
5. Vispa ost, socker, vaniljsocker till en slät smet. Rör ner äggulorna, en i taget. Vispa grädden ganska hårt och vänd ner den tillsammans med passionssaft och jordgubbsmos.
6. Häll smeten över bottnen. Täck över och frys tårtan minst 4 timmar. Ta fram tårtan cirka 20 minuter innan servering.
