evaspysselblogg

Bakade goda kakor i dag, inget för bantare men man kan ju ta en liten bit.



Brownies med pakannötter

300 g mörk choklad
200 g smör
4 st ägg
2 dl socker
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
150 g pekannötter

Ostsmet
200 g färskost av philadelphiatyp
1/2 dl socker
1 st ägg
1 msk vetemjöl

Smält choklad och smör

Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner den smälta chokladen och smöret.
Tillsätt mjöl och vaniljsocker.
Blanda ner pekannötterna.

Vispa ihop ingredienserna till ostsmeten.
Häll chokladsmeten i en smord och mjölad form 20 x 30.
Fyll på med ostsmeten, blanda lätt med en kniv.

Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 20 min.
Låt svalna på galler och ställ i kylen i minst 1 tim.
Skär kakan i rutor.

Jag bakade utan nötter och det gick ju bra.