evaspysselblogg

Ingredienser

100g smör eller margarin

3dl strösocker

1.5dl vetemjöl

4msk kakao

1.5tsk vaniljsocker

1krm salt

2st ägg

200g blandade hackade nötter

Knäckglasyr

1dl strösocker

1dl ljus sirap

1dl vispgrädde

2tsk vaniljsocker

1tsk smör el margarin

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader

Smörj och mjöla en rund bakform som mäter ca 24 cm i diameter

Hacka nötterna grovt. Smält sedan matfettet till kakan

Blanda samman alla de torra ingredienserna i en bunke och tillsättsedan det smälta matfettet och äggen och rör smeten slät

Bred ut smeten jämt och strö över nötterna. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30 min, då ca 5 min återstår blanda samman socker sirap och vispgrädde till knäckglasyren i en kastrull

Värm upp blandningen och låt massan koka kraftigt tills den tjocknar något i 3-4 min.

Tag kastrullen från värmen och tillsätt vaniljsocker och matfett rör om till slät konsistens

Ta ut kakan ur ugnen och ringla över den varma glasyren, ställ åter in kakan mitt i ugnen denna gång och grädda ytterligare 7 min eller tills glasyren börjar bubbla.

Servera med grädde och mixade jordgubbar.